Ikan Bobara, Kuliner Papua Pemikat Lidah

0
86
Foto: www.indonesiakaya.com

Trevally Fish, atau Ikan Bobara adalah ikan petarung yang hidup di wilayah perairan Propinsi Papua ini, ternyata merupakan kuliner pemikat lidah lho.

Tekstur daging yang padat, membuat Ikan Bobara lebih nikmat bila dimasak dengan dibakar. Termasuk primadona makanan laut khas Papua lho.

Citarasa Nikmat Ikan Bobara

Seperti dilansir Indonesia Kaya, citarasa ikan Bobara sangat nikmat, bahkan mampu menggambarkan alam Papua yang begitu indah. Daging yang padat dan legit, serta tulang atau duri yang tidak banyak, membuat Bobara sangat mantap dinikmati.

Foto: www.indonesiakaya.com

Cabai segar yang ditumbuk dengan tomat dan air jeruk nipis sebagai pelengkap, sangat cocok menemani ikan Bobara bakar. Nikmati dengan nasi putih yang masih panas dan lalapan segar. Aroma yang berpadu meningkatkan selera makan Anda.

Ikan Bobara bakar sangat tepat disajikan di segala waktu, baik untuk santapan siang hari ataupun jamuan makan malam.

Cara Memasak yang Tepat

Nah, agar tercipta kenikmatan sempurna, cara memasaknya pun harus tepat. Ikan Bobara yang masih segar dan sudah dibersihkan biasanya akan direndam di dalam air jeruk lemon terlebih dahulu.

Ini dapat mengurangi aroma amis pada ikan tersebut saat disantap. Seperti ikan bakar pada umumnya, ikan Bobara diolesi oleh bumbu bakaran dan diletakkan di atas tungku bara yang sudah disiapkan sebelumnya.

Bumbu oles pun dapat ditambahkan sesekali, selama proses pembakaran, untuk menambah citarasa ikan Bobara bakar. Butuh waktu sekitar 30 menit, hingga ikan matang secara menyeluruh. Lama juga ya?

Foto: yscooking/Deskgram

Maka, untuk mempercepat penyajian, biasanya warung ikan bakar di Papua sudah membakar ikan ini setengah matang, sebelum ada pelanggan yang membeli. Begitu ada pemesan, maka penjual akan membakar ikan itu hingga matang sepenuhnya.

Oh ya, Ikan Bobara juga dapat dinikmati dengan bumbu kuning atau rica-rica lho. Semua tergantung selera penikmatnya.

Begitu banyak variasi makanan yang berbahan dasar Ikan Bobara seperti halnya jumlah ikan ini di pasaran. Ikan Bobara dijual dan dikenal hampir di seluruh wilayah Papua. Ya, Ikan Bobara memang mantap jadi kuliner andalan Papua pemikat lidah!

LEAVE A REPLY